संतुलित आहार किसे कहते हैं ? What is a Balanced Diet in Hindi
सन्तुलित आहार वह आहार है जो मनुष्य की पोषण सम्बन्धी आवश्यकताओं की पूर्ति करता है । यह भोजन शरीर की आवश्यकतानुसार सभी पोषक तत्वों को पर्याप्त मात्रा तथा गुण में प्रदान करता है । " वह आहार जो गुण एवं परिणाम में समान हो तथा शरीर की वृद्धि व विकास एवं स्वास्थ्य को ठीक रख सके और शरीर की समस्त क्रियाओं को नियमित रख सकने में समर्थ हो, वह सन्तुलित आहार कहलाता है। "
सन्तुलित आहार से व्यक्ति स्वस्थ रहता है । मनुष्य की सभी शारीरिक क्रियायें सुचारुरूप से सम्पन्न होती हैं । उचित पोषण मानव को वांछित कार्य शक्ति तथा क्षमता प्रदान करता है । यथोचित ऊर्जा प्रदान करता है । कार्य करने का उत्साह और उल्लास बनाये रखता है तथा व्यक्ति के शरीर की स्वास्थ्य क्षमता को सुदृढ़ बनाये रखता है। वस्तुतः सन्तुलित आहार विभिन्न खाद्य पदार्थों के मिश्रण से निर्मित वह आहार जो शरीर को सभी पौष्टिक तत्व उसकी न्यूनतम शारीरिक आवश्यकताओं के अनुपात में प्रदान करता है; सन्तुलित आहार कहलाता है ।
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