स्कूल जाने वाले बच्चों का पोषण || Nutrition of school going children
(1) ऊर्जा (Energy)
इस अवस्था में बच्चे अधिक क्रियाशील होते हैं इसलिए बच्चों को अधिक कैलोरी की आवश्यकता पड़ती है। कैलोरी की पूर्ति के लिए भोजन में उचित मात्रा के कार्बोहाइड्रेट तथा वसायुक्त पदार्थ होने चाहिए 6 से 12 साल की आयु के बच्चों को 2000 से 2200 कैलोरी तक की आवश्यकता पड़ती है।
(2) प्रोटीन (Protein)
क्योंकि इस उम्र में बच्चे का शारीरिक विकास भी होता है इसलिए प्रोटीन का उचित मात्रा में मिलना आवश्यक है। यदि आहार में इसकी कमी होगी तो बच्चे का विकास ठीक नहीं हो पायेगा। 40-60 ग्राम प्रोटीन प्रतिदिन आवश्यक होती है।
(3) खनिज लवण (Mineral Salts)
प्रोटीन की तरह खनिज लवणों की भी अतिरिक्त मात्रा में आवश्यकता होती है। इस अवस्था में शरीर विकास के साथ-साथ अस्थियों में भी वृद्धि होती है तथा बच्चों में पूर्णकालिक (Permanent) दाँत निकलना प्रारम्भ हो जाता है जिससे कैल्शियम एवं फॉस्फोरस की अधिक आवश्यकता होती है।
(4) विटामिन्स (Vitamins)
क्योंकि यह अवस्था बच्चों को बढ़ने (Growing stage of Children) की अवस्था होती है इसलिए इस अवस्था के बच्चों को सभी प्रकार के विटामिन्स आवश्यक मात्रा में प्रतिदिन आहार से प्राप्त होने चाहिए।
